Sausi naminiai pusryčiai su džiovintomis spanguolėmis (granola)

Kai pirmą kartą kepiau naminius sausus pusryčius, tuomet juos išdalinau. Nesusidraugavom... Praėjo keleri metai, kol vėl ryžausi daryti naminius dribsnius. Šį kartą pasiteisino visu šimtu procentų. Kepiau granolą jau ne vieną kartą ir suvalgom gana greitai. Patinka ir vaikams, ypač vyresnėliui, kuris iškepusius dribsnius valgo vienus. Na o skaniausi, ir dar vis nenusibodę, sausi pusryčiai su džiovintomis spanguolėmis.

Kiekis priklauso nuo Jūsų noro. Iš pradžių dariau nedideliais kiekiais, dabar juos padidinau. Receptui nieko nesvėriau, viską dėjau, kaip atrodė tuo metu. 

Reikės:

2 stiklinių grūdų dribsnių, naudoju avižas, penkių grūdų mišinį

1/2 stiklinės kokoso drožlių

Didelė sauja džiovintų spanguolių

Sauja moliūgų sėklų

Sauja migdolų riekelių, galima dėti bet kokius riešutus, juos sukapoti

Pora šaukštų sėmenų

Žiupsnelis druskos

1 šaukštas cinamono

4 šaukštai medaus

Apie 50 ml aliejaus, naudoju rapsų

Orkaitę įkaitinti iki 170 C.

Sausus ingredinetus sumaišyti. 

Medų, aliejų, cinamoną sudėti į vieną indelį. Pašildyti kol ištirps medus. 

Sumaišyti sausus ir šlapius produktus. Sausi produktai turi pasidengti medumi, tačiau išlikti birūs. 

Kepimo skardą iškloti popieriumi ir sudėti sumaišytus dribsnius. Paskirstyti po visą skardą. Dėti kepti. Kepti apie 30 min. Tačiau nereikia pamiršti pamaišyti. Dribsniai turi paruduoti, tačiau nesudegti. 

Mums skaniausi su vaisiais ir jogurtu. O fantazijai ir interpretacijai ribų nėra. :)

Obuolių - persikų trupiniuotis

Pirmą kartą trupiniuotį kepiau prieš gerus metus. Tuomet jo receptu pasidalino konditerė Elžbieta. Šiemet sugalvojusi kepti šį skanėstą, niekur neradau recepto ir visai neprisiminiau proporcijų. Paieškojusi internete apsistojau ties Nidos receptais. Iš Nidos  receptų naudojau tik trupinių proporcijas, o visa kita dėjau ką turėjau. Į trupinius galima dėti ne tik miltus, bet ir riešutus, įvairių kruopų dribsnius, sėlenas. Jeigu naudojama bus ne tik miltai, tuomet reikia miltų kiekį mažinti proporcingai kitiems ingredientams. Nesunaudotus trupinius galima užšaldyti ir išsikepti kitą kartą. Na šis kepinys yra vis naujas eksperimentas. 

Gavosi keturios nedidelės porcijos ir dvi apkepėlėms skirtos kepimo formos. Galima naudoti vieną didesnę kepimo formą. Vaisių ir obuolių kiekį taip pat galima koreguoti pagal save. 

Reikės:

100 g rudojo cukraus, galima naudoti ir paprastą

40 g avižų dribsnių

100 g miltų

50 g migdolų riekelių

90 g sviesto

Obuolių

Persikų

Keletas šaukštų cukrus

Šaukštas cinamono

Visus sausus produktus sudėti į dubenį ir išmaišyti. Įtarkuoti sviestą ir viską sutrinti pirštais. Trinti tik kol neliks labai didelių sviesto gabalų, neperilgai, kad neištirptų sviestas. Turi gautis biri masė. Indą uždengti ir dėti į šaldytuvą. 

Obuolius nuplauti, nulupti ir išimti sėklalizdžius. Supjaustyti norimo dydžio gabaliukais. Persikus padalinti į keturias dalis, išimti kauliuką ir supjaustyti. Įdėti cukraus ir cinamono, išmaišyti. Jeigu vaisiai rūgštūs įdėti daugiau cukraus.

Įkaitinti orkaitę iki 190 C.

Į indelius sudėti vaisius ant viršaus uždėti trupinių.

Kepti 30 - 40 min, kol viršus paruduos.

Išimtus palikti apie 5-10 min ir tik tuomet valgyti.

Jeigu mėgstate obuolienes, ar šlapius vaisių pyragus - šis kepinys labai patiks. Apačioje suminkštėję vaisiai, o viršuje traški plutelė. Su ledų gabalėliu - tobula. O ir pagaminti užtrunka trumpai.

Šokoladiniai avietiniai keksiukai

Kai šaldytuve netyčia aptinki pamirštas avietes, galvoje tik ir sukasi, ką iš jų iškepti. Kai mažyliai zuja aplink, norisi neskirti ruošimui daug laiko. Šį kartą recepto paieškojau interneto platybėse. Paskaitinėjusi, išsirinkau šį receptą.

Gavosi 18 vnt keksiukų. Gautųsi ir 24 vnt., tik tešlos reikėtų mažiau įdėti.

Reikės:

150 ml aliejaus

300 ml cukraus

2 kiaušinių

300 ml pieno

1 a. š. cinamono

750 ml miltų

1,5 a. š. kepimo miltelių

Keleto lašelių romo esencijos

Aviečių

Pora didelių šaukštų karčiojo šokolado

Orkaitę įkaitinti iki 180 C.

Aliejų, cukrų, cinamoną ir kiaušinius išmaišyti iki vientisos masės.

Supilti pieną ir romo esenciją - išmaišyti.

Sudėti miltus ir kepimo miltelius ir išmaišyti iki vientisos masės.

Suberti šokoladą - permaišyti.

Kepimo popierėlius sudėti į skardą. Dėti po šaukštą masės. Įdėti po tris avietes į kiekvieną keksiuką. Ant viršaus užpilti likusią masę.

Dėti 40 min kepti į įkaitusią orkaitę. Patikrinti mediniu iešmeliu, jeigu pagaliukas neaplipęs tešla - keksiukai iškepę.

Keksiukai gavosi nesaldūs su puikiu deriniu - avietės ir šokoladas. Paprasti greito ruošimo keksiukai, man asmeniškai labiau patinka keksiukai su jogurtu. Šiems trūko purumo. 

Marmurinis keksas

Mano vyro pats mėgstamiausias. Kepti man jį nelabai patinka, dėl sviesto plakimo, bet ko dėl vyro ir nepadarysi. Ypatingai, kai yra proga ar reikalas. :) 

Originalus receptas iš Aguonėlės tinklaraščio, aš tik proporcijas keičiau ir nedėjau kavos.

Gavosi nedidelė stačiakampio kepimo forma. 

Reikės:

200 g minkšto sviesto

200 g cukraus

3 kiaušinių

Žiupsnelio druskos

200 g miltų

1 kaupinas a. š. kepimo miltelių

60 ml pieno

2 v. š. kakavos

Orkaitę įkaitinti iki 180 C.

Sviestą su cukrumi išplakti iki purumo. Plakant, po vieną, sudėti kiaušinius ir plakti kol masė taps vientisa ir puri. 

Sudėti miltus, kepimo miltelius, druską ir gerai išmaišyti. Aš maišiau su lėta mikserio programa.

Supilti pieną išmaišyti iki vientisos masės.

Kepimo formą iškloti popieriumi.

Supilti daugiau nei pusė tešlos. Į likusią tešlos dalį sudėti persijotą kakavą ir išmaišyti. Sukrėsti į kepimo formą ant baltos tešlos. Galima mediniu iešmeliu pabraukyti per abi tešlas, taip jos susimaišys.

Dėti kepti 45 - 55 min. Tikrinti ar iškepęs sausu pagaliuku.

Keksas purus, drėgnas, nepersaldus. Labai skaniai, tokią karštą dieną, valgėsi su ledais.