Marmuriniai keksiukai su migdolų sirupu

Pirmąjį marmurinį keksą pradėjau kepti kai susipažinau su tuomet dar tik būsimu vyru. Kepdavau jį labai dažnai, įvairiai varijuodama - su kakava, be kakavos, su kokosu, su migdolų drožlėm... Ir paskui du kartus iš eilės jis man nesigavo: vieną kartą pamiršau kepimo miltelius; kas nutiko antrąjį kartą jau nepamenu. :) Kaip tik paskutiniu metu vyras vis prašydavo šio skanaus kekso. Šiandien pagaliau susikaupiau ir pabandžiau.

Recepto ieškojau ilgokai, nes senąjį kažkur saugiai padėjau. Pamenu, kad senajam recepte viena iš sudedamųjų dalių buvo pienas, todėl ieškant recepto žiūrėjau, kad būtinai būtų pienas. Šį kartą receptą ir vėl radau Aguonėlės tinklaraštyje.

Receptas skirtas 12 keksiukų.

Reikės:

150 g sviesto

150 g cukraus

Žiupsnelis druskos

150 g miltų

1 a. š. kepimo miltelių

50 ml pieno

1 š. kakavos

1 š. migdolų sirupo

Sviestas turi būti minkštas. Kadangi kepiau visai ekspromtu, sviestą šiek tiek šildžiau mikrobangų krosnelėje, bet tik tiek kad suminkštėtų, bet neišsilydytų. 

Orkaitę įkaitinti iki 180 C karščio.

Sviestą su cukrumi ir druska išplakti iki baltumo. Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir įsijoti į sviestą ir šaukštu išmaišyti. Supilti pieną ir išmaišyti. Apie trečdalį tešlos atskirti ir sumaišyti su kakava ir migdolų sirupu. Į keksiukų formeles dėti po šaukštą baltos masės, ant viršaus po a. šaukštelį rudos masės. Dėti kepti į įkaitintą orkaitę apie 30 - 40 min. Kepti kol paruduos ir medinis iešmelis nebus aplipęs tešla.

Skonis toks kaip ir tikėjausi. Drėgnas, purus, nuostabus marmurinis keksiukas. Jau tapo mūsų šeimos mėgstamiausiu! Vienintelis dalykas kurį kitą kartą keisiu - pilsiu daugiau migdolų sirupo, nes iškepusiuose keksiukuose jo nesijautė. 

Aguoninis tortas su baltu šokoladu

Kalėdos mūsų šeimoje pradedamos, ne " Su Kalėdom...",  o nuo " Sveikiname su gimimo diena!" .

Mano vyras liko ištikimas aguonoms ir savo gimtadieniui užsiprašė torto su aguonomis. Paieškojusi tarp turimų receptų ir interneto platybių apsistojau ties Aguonėlės tinklaraštyje esančiu receptu, kurį šiek tiek keičiau pagal save.

Naudojau 16 cm torto kepimo formą. Gavosi 4 biskvito lakštai. 

Reikės:

3 kiaušinių

75 g cukraus pudros

125 g aguonų

1 a. š. kukurūzų krakmolo

60 g miltų

1/2 a. š. kepimo miltelių

150 g baltojo šokolado

300 g plakamosios grietinėlės

1 ar du apelsinai (priklauso nuo jų dydžio)

1 a. š. vanilės ekstrakto

Grietinėlę išimti iš šaldytuvo ir palikti, kad nebūtų labai šalta.

Kiaušinių baltymus atskirti nuo trynių. Baltymus plakti kol suputos. Toliau plakant po truputį suberti cukraus pudrą ir plakti kol baltymai taps standūs. Vis dar plakant po vieną sudėti trynius ir paplakti kol tryniai išsimaišys su baltymais.

Orkaitę įkaitinti iki 180 C laipsnių. 

Miltus, krakmolą, kepimo miltelius sumaišyti ir įsijoti į išplaktus kiaušinius. Neskubant, baltymus keliant iš apačios į viršų išmaišyti. Suberti aguonas, išmaišyti. Ilgai nemaišyti, tik tol kol viskas išsimaišo, nes labai suskystės baltymai ir iš jų išeis įplaktas oras.

Torto formos apačią iškloti kepimo popieriumi. Supilti biskvito masę ir dėti kepti. Kepti apie 30 - 45 min. Patikrinti ar iškepęs mediniu iešmeliu, jeigu iešmelis neaplipęs tešla - biskvitas iškepė. Iškepusį biskvitą išimti iš orkaitės ir su visa forma (dugnu į apačią) mesti iš 60 cm aukščio ant žemės. Taip taip, mes ant žemės. Palikti biskvitą, kad atauštų.

Ant garų vonelės ištirpinti baltą šokoladą. Kai ištirps nuimti nuo garų vonelės, kad nebūtų karštas. Kai šokoladas pravės, pradėti plakti grietinėlę. Kai grietinėlę pradeda tirštėti, plakant pamažu pradėti pilti šokoladą. Plakti kol grietinėlė taps standi ir neskysta. Kadangi šokoladas yra jautrus temperatūrų pokyčiams, kremas iškarto gali neišsiplakti. Tuomet jį reikia pašildyti ir vėl pabandyti plakti. Man išsiplakė iš karto viskas labai gerai.

Nutarkuoti apelsino žievelę ir išspausti sultis. Į žievelės ir sulčių mišinį įdėti vanilės ir išmaišyti. 

Biskvitą dantytu peiliu supjaustyti į tris ar keturis lakštus. 

Tortą geriausia formuoti tortinėje. Dėti biskvitą, jį sulaistyti apelsinų sultimis ir šaukšteliu uždėti šiek tiek žievelių. Uždėti kremo. Taip sutepti visus biskvito lakštus. Jeigu norite kremu galima aptepti viršų. Aš norėjau tortą apipilti šokoladine glazūra, todėl viršaus netepiau kremu. Statyti į šaldytuvą, geriausia jame palaikyti per naktį, jeigu tiek laiko neturite, tuomet bent keletą valandų. 

Išimti tortą iš tortinės ir papuošti. Kaip jau rašiau, mano planai buvo glazūra, tačiau kai ją reikėjo jau dėti nebeturėjau visų jai reikiamų ingridientų. Todėl šį tortą apipyliau tirpintu šokoladu.

Tortas gavosi labai skanus. Net pati nustebau, nes man nelabai patinka balto šokolado ir grietinėlės mišinys. Tortas nepersaldus, sakyčiau netgi lengvas. Purūs aguoniniai biskvitai su šiek tiek apelsinų skonio ir gardus pertepimas. Pagamino procesas irgi nesudėtingas ir neužtruko ilgai. Rekomenduoju!

Pipiriniai cinamoniniai meduoliai su karamele

Kokios Kalėdos be meduolių. Dar praeitą savaitę pagaminta meduolių tešla laukė savo eilės. Šiandien su vaikais pirmąjį pusdienį praleidom darydami ir kepdami meduolius. 

Iš šio kiekio produktų gausis gana daug meduolių. O jeigu mėgstate plonesnius - bus jų visas kalnas.

Reikės:

800 g miltų

280 g smulkaus cukraus

120 g sviesto

110 g medaus

4 kiaušinių

3 a. šaukšteliai kepimo miltelių

4 a.š. cinamono

1 - 2 a.š. juodųjų maltų pipirų

1/2 a.š. malto imbiero

1 - 2 a.š. malto kardamono

Sviestą ir medų ištirpinti ant garų vonelės. Persijoti miltus ir sumaišyti su cukrumi, kepimo milteliais ir prieskoniais. Šiek tiek paplakti kiaušinius. Sujungti skystus ir birius produktus. Užminkyti tešlą. Užminkytą tešlą padalinti į dvi lygias dalis, suvynioti į maistinę plėvelę ir keletui valandų dėti į šaldytuvą. Meduolinę tešlą šaldytuve galima laikyti ilgai, svarbu, kad būtų sandariai supakuota. 

Jeigu tešla ilgai buvo šaldytuve, prieš kočiojant reikėtų keletą valandų palaikyti kambario temperatūroje. Iškočioti tešlą, išspausti norimus meduolius. Kepti 180 C įkaitintoje orkaitėje kol paruduos (10 - 15 min.).

Iškeptus meduolius atvėsinti ir sudėti į sandariai užsidarantį indą. Taip jie nesuminkštės. Galima dekoruoti glajumi, tirpintu šokoladu. 

Mūsų meduoliai gavosi labai prieskoniniai, tačiau vaikams patiko. Tiek prisikirto, kad net pietų nereikėjo.:) o kad nenusibostų meduolių skonis, siūlau šiemet prie jų išsivirti medaus su druska karamelės, kurios receptą radau čia.

Karamelei reikės:

200 ml riebios grietinėlės

200 ml natūralaus medaus

1/2 a.š. druskos

Grietinėlę su druska supilti i puodą ir kaitinti ant nedidelės ugnies. Kai grietinėlė jau ruošiasi užvirti supilti medų ir nuolat maišant kaitinti kol karamelė pasieks 125-127 C temperatūrą (neturintiems termometro apie 20 min.). Karamelės puodą nukelti ir statyti į indą su šaltu vandeniu, kad karamelė nustotų virti. Supilstyti į nedidelius stiklainėlius ir palikti kad atvėstų. Valgyti vieną, su meduoliais, su blynais ir kuo tik sugalvosite!

Skanaus!

Morenginis vainikas

Morenginį vainiką pamačiau tinklaraštyje Sezoninė virtuvė. Labai patiko idėja ir norėjau būtinai išbandyti. Šeštadienis namie - pats geriausias laikas eksperimentams.

Aš turėjau 6 baltymus likusius nuo kremo, iš jų man gavosi 26 cm vainikas. Receptą rašau iš 4 baltymų.  Iš esmės tai visiškai Pavlovos receptas, tik į jį pridėta aguonų. O aš šį kartą pamiršau įdėti krakmolo ir acto. Be jų morengas gavosi geras, tačiau vidus nebuvo toks zefyrinis, kaip naudojant krakmolą ir actą. Kitą kartą visus reikiamus produktus išsiimsiu iš karto. :)

Reikės:

4 baltymų

220 g cukraus

2 šaukšteliai krakmolo

1 šaukštelis vyno acto

2 šaukštai aguonų

100 g grietinėlės

250 g rikotos sūrio

2 šaukštai cukraus

Rūgštesnių uogų

Persijoti cukraus pudrą. Lengvai paplakti baltymus kol suputos. Nuolat plakant palaipsniui suberti cukrų. Plakti kol masė bus lygi ir laikysis ant plakiklio. Į išplaktus baltymus įsijoti krakmolą ir išmaišyti. Supilti actą ir aguonas - išmaišyti. Ant popieriaus apsibrėžti du apskritimus, kad būtų galima suformuoti vainiką. Šaukštu sudėti baltymų masę formuojant vainiką. Kepti 20 min. 140 C, po to 40 min 110 C. Ataušinti orkaitėje.

Grietinėlę išplakti. Sudėti rikotos sūrį ir cukrų, dar paplakti kad gerai viskas išsimaišytų. Dėti ant vainiko kremo, ant viršaus uogų. Papuošti aguonomis.

Šį kartą morengas buvo labai traškus, su labai mažai zefyrinio vidaus (tikriausia dėl mano išsiblaškymo). Ne toks saldus. O rūgščios vyšnios puikiai tiko.

Morenginiai sniego seniai

Pamažu Kalėdos ateina ir į mūsų namus. Kalėdiniai meduoliai, pirmosios dovanėlės ir morenginiai sniego seniai.

Šią idėją kažkada mačiau Heloween vaiduokliams gaminti. Pamaniau, kam vaiduokliai, jei tokie balti žmogučiai gali būti puikiu žiemos stalo papuošimu. O jei dar ruošiatės kepti ką nors iš morengų, tai visai paprasta padaryti. Pora šaukštų į konditerinį maišą ir sniego seniai šoka ant stalo.

Aš naudojau pora šaukštų išplaktų baltymų nuo pavlovos vainiko. Man gavosi apie 30 nedidelių sniego senių.

Reikės:

1 kiaušinio baltymo

55 g cukraus

Kiaušinio baltymą paplakti kol suputos ir toliau plakant pamažu supilti cukrų. Plakti kol baltymas taps blizgus ir standus, išlaikys savo formą. Sudėti į konditerinį maišą ir per nedidelį antgalį suformuoti nedidelius morengiukus. Jeigu neturite konditerinio maišo, puikiai tiks storesnis, šaldymui skirtas maišelis. Jį išskleisti ant stiklinės ir sukrėsti išplaktus baltymus. Prakirpti nedidele skylute viename šone ir suformuoti sniego senius. Įkaitintoje iki 140 C laipsnių orkaitėje džiovinti 20 min., po to kaitrą sumažinti iki 110 C ir dar 40 min džiovinti. Palikti orkaitėje kol atvės. Išdžiuvusius morengus dekoruoti tirpintu šokoladu. 

Valgyti vienus, naudoti tortų puošimui, dovanoti ir džiaugtis!

Skanių artėjančių švenčių!

Kalėdų senelis slapukas

Penktadienį visai nelauktai ir netikėtai atėjo mano dovanėlė nuo Kalėdų senelio slapuko! Mano slapuku tapo Eglė iš tinklaraščio skruzdėliukai skveruose.

Ačiū Egle už dovanėlę! Vaikai iš karto apsistojo ties eglutės saldainiu :) Namine adžika apsidžiaugė vyras, na o man kas liko! :) 
Visiems smagaus ateinančių švenčių laukimo!

Tortai

Šis savaitgalis buvo tirtingas tortais. Visi trys skirtingoms progoms.

Mažos mergaitės gimtadieniui - morenginis aguoninis tortas. Puošta kartu su mergaitės mama.

Napoleonas sekmadieniui prie kavos.

Napoleonas vyro krikšto dukrai 17 - ojo gimtadienio proga!

Aguoninis apelsininis tortas

Neplanuotas ir sukurtas ekspromtu. Kai apvirto aguoninis biskvitas ir nebetiko morenginiam tortui teko jį "išgelbėti".  Aguonos, apelsinai ir šokoladas...

Nurodytas kiekis produktų skirtas 16 cm torto formai.

Reikės:

75 g sviesto

75 g cukraus

50 g miltų

100 g aguonų

2 kiaušinių

1 apelsino

100 g sviesto

100 g cukraus

3 kiaušinių trynių

200 plakamos grietinėlės

Aguonas nuplikyti verdančiu vandeniu ir palikti pusvalandžiui pamerkti. Aguonas sutrinti smulkintuvu. Su maišyti su miltais. Sviestą šiek tiek pašildyti, arba palaikyti kambario temp. per naktį ir išplakti su puse cukraus iki baltymo. Po viena dėti trynius į sviestą ir išplakti. Baltymus paplakti iki kol suputos. Toliau plakti ir ne dideliais kiekiais sudėti likusį cukrų. Baltymus su cukrumi išplakti iki standžių putų. Į aguonų ir miltų masę įmaišyti sviesto ir kiaušinių plakinį. Po truputi sudėti ir išmaišyti baltymus. Tortinės dugną iškloti kepimo popieriumi ti supilti aguonų biskvitą. Dėti kepti į 180 C įkaitintą orkaitę. Kepti apie 35 - 40 min kol viršus paruduos. Iškepusį biskvitą išimti iš orkaitės ir palikti atvėsti. Atvėsusį biskvitą padalinti į du lakštus. Biskvitas labai trapus ir lengvai lūžta.

Apelsininis kremas. Nutarkuoti apelsino žievelę ir išspausti apelsino sultis. Sultis ir nutarkuotas žieveles sudėti į puodą su cukrumi ir sviestu. Kaitinti kol ištirps sviestas ir cukrus. Po vieną suleisti trynius ir nuolat maišyti. Kremą virti nuolat maišant kol sutirštės, apie 15 - 20 min. Palikti, kad atvėstų. 

Greitinėlę išplakti ir sumaišyti su trečdaliu apelsininio kremo.

Formuoti tortą, geriausia formuoti tortinėje. Dėti aguoninį biskvito lakštą ir užtepti apelsininiu kremu. Ant viršaus dėti biskvitą ir užtepti grietinėlės su kremu mišiniu. Dėti į šaldytuvą bent keletui valandų, geriausia palikti per naktį. 

Aš tortą puošiau Inga's sweeterie blog'o nuostabia glazūra. Pirmą kartą šią glazūrą pyliau ant kito torto šiek tiek per karštą. Jis aptirpo ir šokoladiniai putėsiai susimaišė su glazūra, todėl ji prarado savo blizgesį. Iš Ingos nurodyto kiekio išeina gana daug glazūros, tad jeigu puošite nedidelį tortą - virkite mažesnį kiekį. 

Tortas labai aguoninis ir saldus. Tiems kas mėgsta aguonas, bus tikras džiaugsmas. Man prie kavos puodelio - puikus desertas. Manau puošimui labai tiktų šokoladas.

Tortas Napoleonas

Antrą kartą kepiau šį tortą. Šį kartą viskas buvo paprasčiau ir lengviau. 

Receptas skirtas dideliam, apie 2,5 kg tortui. Iš nurodytos tešlos kiekio iškočiojau 14 lakštų 26 cm skersmens apskritimai.

Reikės:

700 g miltų

300 g sviesto

100 g grietinės

2 kiaušiniai

50 - 100 ml vandens

Žiupsnelis druskos

900 ml pieno

400 g sviesto

250 g cukraus 

1 vanilės ankštis

7 kiaušinių tryniai

75 g miltų

400 g rūgščios uogienės

150 g šokolado papuošimui

Sviestą sutarkuoti į miltus ir pirštais sutrinti. Įberti druską. Įmušti kiaušinius, sudėti grietinę išmaišyti. Minkyti tešlą ir po truputį įpilti vandens, turi gautis vientisas tešlos gumulas, kurį galima būtų kočioti. Ilgai tešlos neminkyti, kad kuo mažiau ištirptų sviestas. Tešlą padalinti į vienodo dydžio rutuliukus (man gavosi 10) ir dėti keletai valandų į šaldytuvą. 

Įkaitinti orkaitę iki 190 C. Ant kepimo popieriaus kočioti kuo plonesnius lakštus, juos apipjauti pagal norimą dydį ir subadyti šakute. Po vieną dėti kepti kol paruduos (10-15 min.). Šį kartą man gavosi net 14 lakštų, pats kepimas ir kočiojimas užtruko apie 2,5 val. 2 lakštus sutryniau trupiniams papuošimui.

Jeigu norite tortą surinkti kai tik iškeps lakštai, tuomet reikėtų pradėti nuo kremo, nes jis naudojamas atvėsęs. Pieną supilti į puodą. Vanilės ankštį perpjauti pusiau ir išimti sėklytes, viską sudėti į pieną ir užvirinti. Kiaušinių trynius su cukrumi išplakti iki baltumo. Po truputi supilti miltus ir viska dar paplakti, kad miltai gerai išsimaišytų. Nuo pieno nugrėbti susidariusią plėvelę ir išimti vanilės ankštis. Vanilės ankštis galima išdžiovinti ir vėliau įmesti į indą kuriame laikomas cukrus. Po truputi pilti karštą pieną į kiaušinių masę ir maišyti. Supylus apie pusę pieno kiaušinių ir pieno mišinį perpilti į puodą kuriame dar liko pieno (taip daroma, kad karštas pienas nesutrauktų kiaušinių). Kiaušinius ir pieną nuolat maišant kaitinti kol užvirs ir sutirštės. Sutirštėjusį kremą nukelti ir perpilti į švarų indą, užkloti maistine plėvele ir palikti kad atvėstų.

Surinkti tortą. Dėti lakštą ant jo pilti kremo, vėl lakštą ir vėl kremą. Jeigu naudojama uogienė, tuomet paskaičiavus, kad kremo ir uogienės lakštai būtų panašiu atstumu pertepti uogiene. Taip sutepti visus lakštus ir uogienę. Ant viršutinio lakšto pilti kremo, šonus taip pat aptepti kremu ir viską apiberti trupiniais. Dėti į šaldytuvą, kad sustingtų.

Šokoladą ištirpdyti ant garų vonelės, supilti į iš popieriaus padarytą tūbelę ir ant kepimo popieriaus padaryti gėlės žiedlapius. Dėti į šaldytuvą, kad sustingtų. Ant torto suformuoti šokoladinę gėlę.

Skanaus!

Kokosiniai saldainiai

Taip jau susiklostė aplinkybės, kad tik šiandien galiu pateikti paskutiniam konkurso etapui savo patiekalą. Kai perskaičiau Valerijos užduotį, kuri šį karta Kalėdinė dovanėlė, pirma mintis buvo zefyrai. Paieškojusi internete receptų, supratau, kad nelabai ką galėsiu pridėti savo, nes receptai beveik visur standartiniai. Tačiau panaudojusi zefyrams naudojamą gamybos būdą gavau labai saldžius kokosinius saldainius. 

Gavosi 20 nedidelių žmogeliuko formos saldainių.

Reikės:

250 g cukraus

5 g želatinos

40 ml vandens želatinai

50 ml vandens cukrui

70 g kokoso drožlių

150 g šokolado

Pagaliu kų saldainams

Didesniame inde želatiną užpilti vandeniu. 

Pasiruošti saldainių stingdymo formą. Aš naudojau silikoninę, todėl nieko jai nedariau, jeigu naudosite kitokią - išklokite ją kepimo popieriumi. 

Supilti cukrų ir vandenį į nedidelį puodą ir dėti kaitinti. Cukrų su vandeniu nuolat maišyti šakute.  Kaitinti kol per šakutės plyšelius išsipūs burbulas. Aš maišydama nuolat tikrinau ar jau išeina burbulas. Kai tik išpūčiau du iš eilės cukrų iškart nukėliau nuo ugnies. Cukraus sirupą iš lėto pradėti pilti į želatiną ir tuo pačiu pradėti plakti su mikseriu. Plakti nedideliu greičiu, kol masė pabals ir taps puri. Supilti kokoso drožles ir išmaišyti. Gautą masę supilti į pasiruoštą stingdymo formą. Išlyginti kraštus ir dėti į šaldytuvą mažiausia 4 val., geriausia per naktį.

Ant garų vonelės ištirpinti šokoladą. Iš formos išversti saldainių masę ir išspausti norimas formeles. Išspaustą saldainį mauti ant pagaliuko, pamirkyti į šokoladą. Palikti keletui valandų šaldytuve, kad sustingtų.

Skonis labai labai saldus, na tikras saldainis. Man priminė "Bounty"šokoladą. O vaikų valgymui galo nebuvo, net teko paslėpti.

Mini morengų krepšeliai su šokoladiniu kavos kremu

Morengai vis dar gyvena mano virtuvėje. Tris kartus bandžiau iškepti makarūnus (macarons) tačiau nesėkmingai. Susikaupsiu ir bandysiu dar kartą kurią dieną. :)

Draugės gimtadieniui, dovanų norėjau iškepti mažų Pavlovos krepšelių. Pirma kartą, kol vaikus migdžiau, morengai išdžiuvo visiškai. Antrą kartą džiovindama morengus orkaitės dureles varsčiau kas 10 min., tačiau krepšeliai vistiek nesigavo tokie kaip norėjau (norėjau kad viršus būtų traškus, o vidus zefyrinis). Tikriausia krepšeliai per maži, kad gautųsi kaip Pavlovos.. Na o kremą nužiūrėjau iš Ingos blogo - Inga's sweeterie.

Iš dviejų kiaušinių baltymų gavosi 14 keksiuko dydžio morengų krepšelių. Naudojau Pavlovos receptui skirtus produktus.

Reikės:

2 kiaušinių baltymų

55 g cukraus

55 g cukraus pudros

1 a. šaukštelio krakmolo

1 nepilno a. šaukštelio vyno acto

1 kiaušinio trynys

20 g cukraus

12 g miltų

1 a. šaukštelis vanilės ekstrakto

10 kavos pupelių

150 g 36 % grietinėlės

125 ml pieno

50 g juodo šokolado

Kiaušinio baltymus plakti kol gerai suputos. Plakant supilti cukrų ir toliau plakti kol baltymai bus blizgūs, standūs ir išlaikys savo formą. Cukraus pudrą su krakmolu įsijoti į išplaktus baltymus, išmaišyti. Supilti actą ir gerai išmaišyti. Baltymus supilti į konditerinį maišą. Ant kepimo skardos patiesti kepimo popierių, ant jo suformuoti norimo dydžio morengų krepšelius. Dėti į 140 C įkaitintą orkaitę. Po 10 min. sumažinti orkaitės karštį iki 100 - 110 C ir kepti dar apie 40 - 50 min. Aš išėmiau, kaip morengai, šiek tiek pasukiojus, nusiėmė nuo kepimo popieriaus. Palikti kad atvėstų.

Kremo gaminimas. Į dubenį supilti grietinėlę ir į ją sudėti peiliu sutraiškytas kavos pupeles. Statyti į šaldytuvą ir palikti kad grietinėlė prisigertų kavos skonio. Didesniame inde išsukti trynį su miltais, 10 g cukraus ir vanile. Į puodą supilti pieną ir sudėti likusį cukrų, kaitinti kol užvirs. Užvirusį pieną supilti į trynio sukinį ir gerai išmaišyti. Perkošti atgal į puodą ir kaitinti kol sutirštės kremas. Nuolat maišyti. Kai kremas sutirštės supilti jį į švarų dubenį, uždengti maistine plėvele (prispausti prie kremo), palikti kad atvėstų. Ant garų vonelės ištirpinti šokoladą ir sumaišyti su atvėsusiu kremu. Grietinėlę perkošti į švarų indą ir išplakti. Sudėti į išplaktą grietinėlę trynio ir šokolado masę ir viską greitai išmaišyti (kad nepraskystų kremas). Dėti į šaldytuvą ir palikti bent pusvalandžiui. 

Į krepšelius pridėti kremo. Papuošti šokolado drožlėmis ir smulkintais riešutais.

Aš kremą sudėjau iš vakaro ir per naktį laikiau šaldytuve. Morengai suminkštėjo ir įgavo mano norėtą zefyro konsistensiją viduje. Tačiau nuo kremo viršus apdžiūvo ir suskilo, šiek tiek išsiskyrė skysčio. Krepšeliai man labiau patiko po nakties šaldytuve. Morenginis krepšelis gana saldus, tačiau kremas nesaldus ir gaivus. Ačiū Inga už puikų kremo receptą!

Tarte Tatin su cinamono putėsiais

Aš ir vėl su konkursiniu patiekalu. Šį kartą Valerijos užduotis obuoliai ir avižos. Ką gaminti? Idėja ką gaminsiu atėjo žiūrinėjant Ninos Niksya blog'ą - suviliojo obuolių tortas. Tačiau konkursui reikia originalaus patiekalo, ir tuomet prasidėjo fantazija... Paskutiniu metu nemažai skaitinėjau apie Tarte Tatin (apverstą obuolių pyragą), todėl apsisprendžiau, bus mano fantazijos Tarte Tatin. Pyrago pagrindas yra iš trapios tešlos su avižų dribsniais. Vidurinis sluoksnis - karameliniai obuoliai. Viršus - cinamono putėsiai.

Tarte Tatin atsiradimo istorija siejama su seserimis Tatin, kurios 1880 m. Prancūzijoje turėjo savo viešbutį. Yra du pasakojimai kaip buvo iškeptas šis pyragas. Viena iš istorijų pasakoja, jog sykį gamindama įprastą obuolių pyragą Tatin pamiršo obuolius troškinamus karamelėje. Obuoliams pradėjus svilti Tatin greitai juos užklojo tešla ir įdėjusi i orkaitę baigė ten kepti. Viešbučio klientams toks pyragas labai patiko. Kita istorija pasakoja, jog per skubėjimą Tatin pamiršo iškloti tešlą ant kurios turėjo kepti obuoliai, tešlą ji užklojo ant viršaus. Tokios pyrago Tarte Tatin atsiradimo istorijos.

Produktai skirti 26 cm tortinei arba panašaus dydžio keptuvei.

Reikės:

150 g avižinių dribsnių

150 g miltų

150 g sviesto

1 kiaušinis

žiupsnelis druskos

80 g rudojo cukraus

40 - 50 ml šalto vandens

8 obuolių (rekomenduojama naudoti Granny Smith, Gala, Golden Deliciuos)

150 g cukraus

100 g sviesto

400 g natūralaus jogurto

300 ml pieno

100 g rudojo cukraus

2 a. šaukšteliai cinamono

20 g želatinos (naudojau vieną dr. Oetker pakelį)

Ledukai

Avižų dribsnius pertrinti rankomis, kad pasidarytų smulkesni. Supilti miltus ir sutarkuoti sviestą. Greitai pirštais sumaišyti sviestą su miltais ir avižomis. Sudėti cukrų ir druską. Įmušti kiaušinį ir sumaišyti. Įpilti vandens ir greitai užminkyti tešlą, kad kuo mažiau šilumos gautų sviestas. Suformuoti iš tešlos diską, suvynioti į maistinę plėvelė ir įdėti 30 min. į šaldytuvą.

Obuolius nulupti, perpjauti per pusę ir išimti sėklalizdžius. Keptuvėje arba inde kuriame bus kepamas pyragas, ištirpinti cukrų ir pakepinti kol jis pasidarys rudos spalvos (tik nesudeginti). Sudėti sviestą ir išmaišyti. Gražiai sustatyti obuolius ir pakepti apie 10 min. Apversti obuolius, ir palikti kepti ant nedidelės ugnies kol nugaruos apie pusė išsiskyrusių sulčių. 

Įkaitinti orkaitę iki 180 C temperatūros. 

Išimti tešlos diską ir iškočioti šiek tiek didesnį blyną už naudojama kepimo formą. Iškočiota tešla užkloti obuolius su karamele, šiek tiek tešlos užkišant už formos kraštų. Dėti kepti į įkaitintą orkaitę apie 20  - 25 min. Pyragas bus iškepes, kai tešla gražiai paruduos. Išimti iš orkaitės ir palikti kad pravėstų. Po 20 min. ant formos kurioje kepė pyragas uždėti lėkštę ir apversti formą su pyragu, kad tešlos pagrindas atsidurtų apačioje. Aš kepiau pyragą keptuvėje, o išverčiau ant 26 cm tortinės dugno, taip vėliau buvo patogiau sudėti putėsius ir stingdyti viską šaldytuve. 

Kai pyragas jau bus atvėsęs reikia paruošti putėsius. Prieš tai įdėti pyragą į trotinės formą ir užspausti kraštus. Želatiną užpilti nedideliu kiekiu vandens. Supilti jogurtą, pieną, cukrų ir cinamoną į indą ir viską gerai išmaišyti. Pasiruošti didesnį indą su šaltu vandeniu ir ledukais. Želatiną pakaitinti ir ištirpdyti. Į ištirpintą želatiną įdėti pora šaukštų pieno ir jogurto masės išmaišyti, taip po pora šaukštų dedant suvienodinti želatinos temperatūrą su pieno ir jugurto masės temperatūra. Įstatyti pieno ir jogurto masės indą į didesnį indą, kuriame šaltas vanduo su ledukais. Supilti želatiną į pieno ir jogurto mišinį. Pradėti plakti su elektriniu plakikliu nedideliu greičiu. Plakti kol mišinys pradės tirštėti. Supilti ant iškepto pyrago ir padėti į šaldytuvą stingti.

Pyragas gavosi nepersaldus. Tešla trapi ir traški, netgi kietoka, šiek tiek primenanti avižinį sausainį. Kepant šį pyragą labai svarbu, kad obuoliai išlaikytų formą. Kadangi kepiau iš dviejų rūšių obuolių (neradau kokių reikėjo), viena obuolių rūšis labiau pasileido negu kita. Į cinamono putėsius, savo skoniui, dėčiau dar daugiau cinamono, tačiau vyras sakė, kad užtenka. Pyrago tekstūros yra visiškai skirtingos, kartu valgant jos puikiai papildo viena kitą. Gavosi labai nekasdieniškas kepinys, kurį dar šiek tiek patobulinsiu ir kepsiu dar ne kartą.
Pamėginkit ir Jūs!

Morenginis vyniotinis su persimonų tyre ir maskarponės kremu

Kartais jeigu pradedu - negaliu sustoti. Taip atsitiko su morenginiu vyniotiniu. Taip norėjosi lengvam morengui surasti tokį patį lengvą kremą.

Reikės:

4 kiaušinių baltymai

180 g cukraus

2 v. šaukštai krakmolo

1 a. š. vyno acto

250 g maskarponės sūrio

250 g natūralaus jogurto

80 g cukraus

1 persimonas

1 v. š. cukraus

3 v. š. vandens

Baltymus plakti kol suputos. Toliau plakti ir pamažu supilti cukrų. Plakti kol baltymai taps blizgūs ir išlaikys savo formą, taip kad būtų galima pjauti peiliu. Sudėti i skardą išklotą kepimo popieriumi ir išlyginti, kad būtų stačiakampis blynas. Viršų pabarstyti smulkintais migdolų riešutais. Dėti į 140 C įkaitintą orkaitę 20 min, po to kaitrą sumažinti iki 110 C ir kepti dar 30 min. Išėmus iš orkaitės apversti ant kito kepimo popieriaus lapo ir palikti kad atvėstų (apie 20 min.).

Kol kepa morengas galima paruošti tyrę ir kremą. Tyrei, nulupti persimoną supjaustyti nedideliais gabaliukais. Sudėti į puodą, su cukrumi ir vandeniu. Kaitinti kol persimonai suminkštės. Smulkintuvu sutrinti persimonus iki tyrės ir palikti, kad atvėstų. Kremui iki vienalytės masės sumaišyti cukrų, maskarponę ir jogurtą. 

Ant atvėsusio morengo sudėti persimono tyrę ir išlyginti. Palikti nuo vieno krašto apie 2 gerus centimetrus morengo be tyrės. Ant viršaus dėti kremą ir taip pat išlyginti. Susukti morengą į vyniotinį naudojant apatinį popieriaus lapą. Dėti keletui valandų į šaldytuvą.

Šį kartą vyniotinis gavosi ne toks saldus, turintis lengvą karamelės skonį. Šis įdaras man patiko daug labiau negu pirmojo morenginio, po pirmojo gabalėlio norėjosi dar. Tačiau yra ir minusų, kremas skystesnis ir šis vyniotinis būtų sunkiau transportuojamas. Pažiūrėsim, kaip bus rytoj :)

Keptas Merkio šamas su karamelizuotais svogūnais

Konkursas tęsiasi - labai smagu buvo matyti savo vardą prie perėjusių į kitą etapą. Šį kartą užduotis pagrindinis patiekalas iš žuvies. Na, su žuvimi aš nelabai draugauju.. Anksčiau namuose jos beveik negamindavau, tačiau, kai atsirado vaikų, žuvis vis dažniau svečiuojasi ant mūsų stalo. Ką gaminsiu konkursui padiktavo į el. pašto dėžutę atėjęs Merkio laiškas apie artimiausią užsakymą. Niekada negaminau šamo, esu ragavusi jo tik rūkyto, na bet šis konkursas yra iššūkis sau, todėl pamaniau kodėl ne? Vakar šamas buvo mano šaldytuve, o šiandien kol mažasis miegojo, aš jį dorojau.

Reikės:

1 kg skrosto Merkio šamo

1 v. šaukšto medaus

1 v. šaukšto grūdėtų garstyčių

1 nedidelės citrinos

1 a. šaukštelio druskos

Šviežiai maltų pipirų

4 nedidelių mėlynųjų svogūnų

Rudojo cukraus

Šamą nuplikyti verdančiu vandeniu, bus ne toks slidus. Gerai nuplauti tekančiu vandeniu. Įpjauti odą aplink galvą ir užkišus pirštus pamažu pradėti lupti skūrą. Oda yra gana stora ir net nuplikius vis tiek slidi, tačiau man pavyko naudojant tik peilį nulupti visą odą. Rekomenduoju pradėti nuo šono ties žiaunomis, taip pamažu prieiti prie stuburo, o po to lupti kaip silkę. Aplink pelekus oda pati gražiai nuplyšta. Nupjauti galvą. Nuluptą šamą nuplauti ir palikti, kad nuvarvėtų. 

Pasiruošti marinatą. Medų išsukti su išspaustomis citrinos sultimis, garstyčiomis, druska ir pipirais. Tokį marinatą sugalvojau pati, na man jis toks klasikinis, todėl pabandžiau ir žuviai. Jį gaminant siūlau ragauti, kad patiktų Jūsų skoniui. Ištrinti žuvį marinatu ir palikti kambario temperatūroje bent trims valandoms, vis apverčiant žuvį ant kito šono.

Nulupti svogūnus. Vieną svogūno galvą padalinti į keturias dalis. Sudėti į kepimo formą šalia žuvies. Svogūnų viršų gausiai pabarstyti ruduoju cukrumi (aš neturėjau, todėl barsčiau paprastu cukrumi).

Kepti 40 min. 180 C įkaitintoje orkaitėje.

Penktadienio vakarienė visiškai atitiko Valerijos iškeltą tikslą - žuvis tapo vakarienės žvaigžde, o lengvai saldūs svogūnai ir garnyrui pasirinkti marinuoti burokėliai, jai padėjo dar labiau suspindėti! Nustebino ir šamo skonis - žuvis labai sultinga, nesijautė jokio dumblo skonio, be ašakų (tik pagrindinis kaulas). Na jeigu Naujų metų sutikimui nuspręsime ne žuvį valgyti, tai Kūčių vakarienei būtinai rinksimės šamą!

Morenginis vyniotinis su grietinėle ir vyšniomis

Norėjosi naujo kepinio su morengais. Kristina papasakojo apie morenginį vyniotinį. Labai norėjau kuo greičiau išbandyti, tačiau vis kažkas sutrukdydavo. Ir pagaliau šiandien pagaminau. Procesas nesunkus, greit pasigamina. Skonis puikus, morengas tirpsta burnoje, o vyšnios suteikia tiek rūgštumo, kiek reikia.

Originalus receptas yra iš laidos MKR, kurį keičiau pagal save. Man gavosi morengo lakštas per visa orkaitės skardą. Morengui naudojau Pavlovos receptą.

Reikės:

4 kiaušinių baltymų

125 g cukraus

125 g cukraus pudros

2 v. šaukštų krakmolo

1 a.šaukštelio vyno acto

300 ml plakamosios grietinėlės

5 v. šaukštai cukraus

Šaldytų vyšnių be kauliukų

Persijoti cukraus pudrą. Lengvai paplakti baltymus, nuolat plakant palaipsniui suberti cukrų. Masė turi būti lygi ir laikytis ant plakiklio. Suberti cukraus pudrą, išmaišyti šaukštu, suberti krakmolą ir supilti actą. Skardą iškloti kepimo popieriumi ir sudėti morengą, bei jį išlyginti per visą skardą. Pabarstyti cinamonu ir smulkintais riešutais. Kepti pirmas 20 min. įkaitintoje140 C orkaitėje, po to kaitrą sumažinti iki 110 C kepti dar 30 min. Ant stalo pasitiesti kepimo popierių ir ant jo padėti apverstą iškepusį morengo lakštą. Nuimti popierių ant kurio kepė morengas ir palikti 20 min. pravėsti.

Išplakti grietinėlę su cukrumi iki standžių putų. Grietinėlę sudėti ant morengo ir išlyginti. Popieriaus pagalba susukti morengą su grietinėle ir padėti į šaldytuvą 3 val.

Prieš valgant užsidėti uogų.

Vyniotinis gavosi labai sladus, jeigu nemėgstate labai saldžiai - mažinkite cukraus kiekį. Su nesaldžia kava, man buvo pats tas, bet vienas - per saldus, o jei gabalas didelis... :) Paprastai ne iki galo išdžiūvusi morengą rekomenduojama suvartoti tą pačią dieną. Mes viso neįveikėm ir per naktį vyniotinis buvo šaldytuve. Jis puikiai išsilaikė, nesuglebo, viršutinis sluoksnis išliko traškus. Man netgi pasirodė skanesnis antrąją dieną.

Pjūvio nuotrauka antrąją dieną.

Saulėje džiovintų pomidorų ir ožkų pieno sūrio tarta

Kai Valerija paskelbė pirmąją savo organizuojamo konkurso užduotį susijusią su pomidorais - pirma mintis - buvo saulėje džiovinti pomidorai. Beieškodama recepto visai pamiršau konkurso temą - "Kalėdos". Ir tik pradėjusi gaminti supratau, jog šis patiekalas puikiausiai tiks advento penktadieniams, skaniems pasisėdėjimams su draugais , o gal net Kalėdų ryto pusryčių stalui. Na kepinys ne pats liesiausias, bet pripildantis namus puikaus kepto sūrio ir saulėje džiovintų pomidorų kvapo, traškus ir kartu švelnus.

Receptas skirtas 26 cm kepimo formai. Galima daryti mažesnėje formoje, man labiau patinka plonas tešlos sluoksnis. Originalus receptas Jamie Oliver'io.

Tešlai reikės:

250 g miltų

125 g nešalto sviesto

1 kiaušinis

1 šaukštelis cukraus

1/2 šaukštelių druskos

40 ml vandens

Įdarui reikės:

200 ml grietinėles

4 kiaušinių tryniai

200 g kietojo sūrio

200 g ožkų pieno sūrio

280 g saulėje džiovintu pomidorų aliejuje

Druskos

Pipirų

Į miltus sutarkuoti sviestą, sudėti druską ir cukrų. Įmušti kiaušinį, pirštais greitai išmaišyti. Supilti vandenį ir užminkyti tešlą. Tešla gaunasi minkšta ir lipni. Iš tešlos suformuoti diską, suvynioti į maistinę plėvelę ir atšaldyti šaldytuve apie valandą. Įkaitinti orkaitę iki 180 C. Šaltą tešlą plonai iškočioti, perkelti į kepimo formą ir suformuoti dubenį (galima naudoti mažas formeles). Norint, kad kepdama tešla nesusitrauktų, rekomenduojama kepimo formą su tešla palaikyti šaldiklyje apie 10 min. Šį kartą nelaikiau ir kepdama tarta šiek tiek susitraukė. Ant tešlos užtiesti kepimo popierių ir sudėti balastą (žirnius, pupas). Kepti įkaitusioje orkaitėje 15 min. Po 15 min. nuimti balastą ir kepti dar 10 min. Išimti, kad šiek tiek pravėstų, tarta neturi būti pilnai iškepusi.

Įdarui, nupylus aliejaus perteklių, smulkintuvu sutrinti pomidorus. Sutarkuoti kietąjį sūrį. Į dubenį supilti grietinėlę sudėti kiaušinių trynius ir gerai išmaišyti. Paskaninti nedideliu kiekiu druskos ir pipirų. Sudėti tarkuotą sūrį, jo reikia pasilikti apie saują. Į tešlos dubenį sudėti pomidorų pastą, paskirstyti po visa tešlą. Ant viršaus supilti kiaušinių, greitinėles ir sūrio mišinį. Sudėti nedideliais gabaliukais supjaustytą ožkų pieno sūrį. Pabarstyti likusiu kietuoju sūriu. Dėti į įkaitintą 180 C orkaitę ir kepti apie 20 min. 

Rekomeduojama valgyti atvėsusį. Mes nesulaukėm ir paragavom dar šilto. Rezultatas nustebino - labai skanius pomidorų ir ožkų pieno sūrio derinys.  Kitą kartą kepdama ožkų sūrį paskirstysiu tolygiai ant pomidorų sluoksnio. Prie šaltos tartos labai tiko vynuogės. Jos kepiniui suteikės gaivumo ir saldumo skonį. 

Aš turėjau keletą nedidelių tartalečių indelių, pabandžiau kepti ir mažas. Gavosi skanūs maži pyragėliai, puikiai tinkantys užkandžiams. Įdaras kepdamas sutvirtėja, tad pyragėlį galima valgyti be įrankių, tiesiog laikant rankose.

Skanaus!

Morenginis tortas su aguonomis

Na ir užėjo morengų vajus! Jau antras morenginis tortas per dvi savaites ir dar kitą savaitę bus trečias! :) Šį tortą pirmą kartą kepiau kai vyras medinių vestuvių proga užsiprašė aguoninio torto. Ilgai ieškojau ir rinkau, koks gi tortas tiktų tokiai progai. Suviliojo šis Sonatinos tortas. Pirmą kartą viską dariau pagal originalų receptą, antrą kartą šiek tiek koregavau. 

Receptas susideda iš kelių dalių ir yra skirtas 24 cm kepimo formai. Šį tortą rekomenduočiau gaminti dvi dienas, viena diena biskvito ir morengų kepimui, kita - kremui ir torto surinkimui. Tortas yra sunkus, turtingo kavos skonio. Mums tortas skaniausias buvo trečią dieną. 

Aguoninis biskvitas:

150 g sviesto

150 cukraus pudros

100 g miltų

200 g aguonų (galima iš karto pirkti maltas)

4 kiaušinių

2 v. š. pieno

1 citrinos nutarkuota žievelė

Morenginiai lakštai:

5 kiaušinių baltymai

200 g cukraus

80 g smulkintų migdolo riešutų

Kremas:

400 g sviesto

1 skardinė Rududu arba 1,5 skardinės karamelizuoto sutirštinto pieno

200 ml stiprios kavos

Sirupas sulaistymui:

6 v. š. vandens

4 v.  š. cukraus

1 v. š. brendžio

1 a. š. vanilės ekstrakto (aš naudojau naminį)

Kepimui reikalingas sviestas minkštas, patartina per naktį palaikyti kambario temperatūroje. Nuplikyti aguonas virintu vandeniu. Leisti joms pastovėti per naktį. Jeigu neturite tiek laiko, leiskite pastovėti bent pusvalandį. Aguonas sumalti. Aš maliau, t.y. tryniau su smulkintuvu. Sumaišyti aguonas su miltais. Atskirti kiaušinių trynius nuo baltymų. Baltymus su puse cukraus pudros išplakti iki standžių putų. Iš pradžių baltymus reikia paplakti vienus kol suputos. Po to nedideliais kiekiais dėti cukraus pudrą ir plakti. Plakti iki standžių putų, kol baltymas nebėgs. Dabar jau galima įjungti orkaitę, kad įkaistų iki 180 laipsnių. Sviestą su likusia cukraus pudra plakti arba išsukti iki kol pabals. I išplaktą sviestą po vieną įmaišyti kiaušinių trynius. Sudėti ir išmaišyti citrinos žieveles. Į sviestą sudėti aguonų ir miltų mišinį ir pieną. Viską išmaišyti iki vienalytės masės. Neskubant sudėti baltymus ir viską gerai išmaišyti. Sudėti į kepimo formą ir kepti įkaitintoje orkaitėje 40 min. Jeigu turite tik vieną kepimo formą, prieš dedant kepti biskvitą ant dviejų kepimo popieriaus lapų apsibrėžkite du apskritimus atitinkančius kepimo formą.

Kol kepa biskvitas galima padaryti morengus. Migdolus susmulkinti. Kiaušinio baltymus plakti. Kai suputos, plakant po truputį sudėti cukrų. Plakti iki standžių ir blizgančių putų. Kol baltymas taps tąsus ir išlaikys savo formą. Sudėti riešutus ir neskubant išmaišyti. Suformuoti du apskritimus ant kepimo popieriaus. Man lengviausia formuoti apsibrėžus kepimo formą. Džiūdami baltymai neiškyla, tik šiek tiek išsiplečia į šonus. Orkaitės temperatūra turi būti 110-120 temperatūros. Aš džiovinau abu lakštus iš karto. Naudojau ventiliatoriaus funkciją. Pirmą kartą džiovinau apie dvi valandas ir palikau per naktį, buvo šiek tiek mažoka. Baltymų vidus neišdžiuvo iki galo. Bet vistiek puikiai tiko naudoti tortui. Antrą kartą džiovinau tris su puse valandos. Taip pat palikau per naktį. Džiovinant baltymus reikia kartas nuo karto atidaryti orkaitę ir išleisti drėgmę. 

Išvirti sirupą. Užvirinti vandenį ir supilti cukrų. Viską išmaišyti. Išjungti ugnį ir palikti atvėsti.

Gaminame kremą. Geriausia būtų kremui skirtus produktus per naktį palaikyti kambario temperatūroje. Kavą pasiruošti iš vakaro. Plakame sviestą iki kol taps purus ir pabals. Nedideliais kiekiais dėti Rududu ir plakti. Po šaukštą pilti kavą ir nedideliu greičiu plakti. Kremas turi gautis purus ir vientisas. Jeigu kremas pradėjo sluoksniuotis, darytis atskirais gabalėliais, jį dar galima išgelbėti. Supilti visa kavą ir išmaišyti silikonine ar medine mentele. Įdėti minutei į mikrobangų krosnelę arba pašildyti ant garų vonelės. Atrodys, kad dar labiau suskystėjo. Tuomet mikseriu nedideliu greičiu plakti ir kremas pradės darytis toks kaip reikia. Ilgai neplakti, kad neperplakti. Man kremas nesigavo darant antrą kartą. Pašildžiau mikrobangų krosnelėje ir viskas puikiai išsitaisė. :)

Į atvėsusi sirupą įpilti brendžio ir vanilės. Aguoninį biskvitą padalinti į du sluoksnius. Pamatuoti ar baltymų apskritimai sutampa su aguoninio biskvito apskritimais, jeigu reikia apipjaustyti. Bus lengviau suformuoti tortą.

Torto surinkimas. Dėti aguoninį biskvitą, jį gerai sulaistyti sirupu. Aptepti kremu. Ant viršaus dėti morengą, jį aptepti kremu. Vėl uždėti aguoninį biskvitą ir aptepti kremu. Dėti morengą ir aptepti kremu. Aš torto šonus taip pat aptepu kremu. Dėti į šaldytuvą, kad kremas sustingtų. Papuošti. Aš abu puošiau šokoladu.