Apie mane

Mano nuotrauka
Gerai prisimenu savo pačios pirmąjį pagamintą desertą - sausainiai sutepti sviestu. Elementaru, bet kaip buvo smagu jį pagaminti mamai, kuri su drauge gėrė kavą... :) Vėliau buvo daug visokių bandymų, pakilimų ir nuosmukių. Labiausia esu dėkinga mamai, kuri leido kepti pyragus, sausainius ir ekperimenuoti virtuvėje. Per visus mokslus, darbus, kasdienybę buvau pamiršusi šią savo aistrą. Tačiau ilgos atostogos, geras vaikų miegas, bei vyro supratingumas - leido ją atrasti iš naujo.

2014 m. rugsėjo 17 d., trečiadienis

Šokoladiniai ir figų macaron's

Kepu ir kepu ir kepu... Dar neidealūs, nedaug trūksta... 
Šiandien su Jumis noriu pasidalinti klasikiniu šokoladiniu ir naujai atrastu figų macaron's įdaru. Kaip iškepti macaron's jau esu rašiusi.


Šokoladinis įdaras:
200 g šokolado (juodojo ar pieniško)
100 g 35 %grietinėlės
20 g sviesto

Aš šokoladą, grietinėlę ir sviestą sudedu į dubenį. Tuomet jį dedu į verdančio vandens pripiltą indą ir palieku. Vis pamaišau kol šokoladas ir sviestas ištirpsta ir viskas susijungia į vieną masę. Dedu į šaldytuvą kol masė šiek tiek sustingsta, nebėga, tačiau minkšta. Prieš sutepant macaron's gerai šaukštu išsuku.


Figų įdaras:
100 g žalių figų be odelės
200 g baltojo šokolado
50 g 35% grietinėlės

Šokoladą, grietinėlę ir figas sudėti į dubenį. Statyti į didesnį dubenį su verdančiu vandeniu. Palikti kol šokoladas ištirps. Išmaišyti ir pertrinti trintuvu. Dėti į šaldytuvą, kol masė apstings ir nebėgs. Pertepti macaron's.


Abu įdarai skanūs. Man tikras atradimas, buvo figų. Pačios figos yra blankaus skonio, tačiau viską sujungus gaunasi labai skanu. Na o šokoladas yra klasika. Su kavos puodeliu tobulas desertas.

Komentarų nėra:

Rašyti komentarą